Masa:
 | 2 tazas de harina |
| 2 cucharaditas de levadura en gránulos, seca |
| 1 cucharadita de azúcar |
| 1 taza de agua tibia |
Relleno:
| 200 grs. de champiñones |
| 3 zapallos de tronco, rallado |
| 1/3 taza de salsa de tomate |
| 1/2 cucharadita de orégano seco |
| 1 cebolla, picada |
| 400 grs. de corazones de alcauciles hervidos y picados. |
| 2 tazas de queso mantecoso rallado |
| 1/2 taza de maní tostado y salado |
| 2 tomates medianos, en rodajas |
| 12 aceitunas negras, sin carozo y en mitades |
Preparación:
En un bol cernir la harina. Aparte disolver la levadura con el azúcar y agua. Agregar a la harina y mezclar hasta obtener una masa firme.
Amasar en una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave y elástica. Dividir en dos porciones.
Estirar cada una y forrar 2 moldes de tarta de unos 22 centímetros de diámetro y dejar reposar mientras se prepara el relleno.
En una olla colocar los champiñones y el zapallo, cubrir con agua fría y cocinar, tapado, hasta que las verduras estén blandas. Estilar y presionar para eliminar el exceso de líquido.
Al fondo de cada molde forrado con masa esparcir la salsa de tomate y espolvorear con el orégano. Colocar la cebolla, el alcaucil, mitad de queso, la mezcla de champiñones y zapallo, maní, tomates y aceitunas; espolvorear con el resto del queso. Cocinar en un horno a temperatura moderada hasta dorar.
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